在历史的长河中，荔枝，从不缺少褒奖，唐朝的白居易为它作词“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，明代的徐勃为它赋诗“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，就连四大美女之一的杨贵妃也对它垂涎三尺。

如果说牡丹是靠雍容华贵、富丽堂皇征服文人骚客，那么荔枝就是以“霞作衣裳红锦绣，玉为肌骨白凝脂”的外形、及“浆液甘酸如醴酪”的极致味道让文人墨客流连忘返。

“霞作衣裳红锦绣，玉为肌骨白凝脂”

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼同称为“南国四大果品”，10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家，近年荔枝这个“果中皇后”被先后引种至南美等地。作为中国的果子凭借俱佳的“色、香、味”成功走上了国际舞台。荔枝既是中原文明发展的交流史，它也是中外文化的交流史，两千多年的历史，见证着荔枝的风雨沧桑，谁能说得出，在世界舞台发展中，流来又流走了多少红荔枝……

“两岸荔枝红，万家烟雨中”

惠州市位于广东省东南部，珠江三角洲东北端，南临南海大亚湾，毗邻香港与深圳。惠州地处亚热带，生长着大量北方人未曾闻见的珍奇水果和珍禽异兽，其风土民情也与北方迥异，使得中原士大夫对惠州风情的吟咏也是不绝如缕。

可以说，惠州作为一个宜居的地方，不仅在于它的湖光山色、海鲜美食、宜人气候，还有千年的荔枝文化。对惠州人来说，荔枝的意义更加特别，是一种熟悉的乡味，一种从记忆深处随风摇曳的风车里传出来的，家乡的味道。

每当夏季红彤彤的荔枝就成为惠州绝佳的风景，可以说荔枝点缀的惠州，也可以说惠州成就了荔枝，历史的前轮悠然向前，惠州的变化历历在目，而今江北高楼林立，一排繁华，江南依旧保留古色古香的韵味，小城的古典气息依旧，这座“半城山色半城湖”的小城，产出的荔枝酸甜适中，细腻化渣，味道极美，俘获了下自孩童上至老人的倾心。

“一自东坡谪南海，天下不敢小惠州”

荔枝树属于无患子科的常绿乔木，高约20米，是长寿而高产的果树。惠州的荔枝种植最早可以追溯到几千年前，“一自东坡谪南海，天下不敢小惠州。”清代著名诗人江逢辰曾这样赞咏惠州。悠久的历史，使得这里百年荔枝树随处可见，这些百年老树结出的果子更加的甘甜美味，唐代杨贵妃不但对荔枝情有独钟，而且对荔枝酒也一样独爱。古有“贵妃醉酒”的故事娓娓动人，但鲜为人知的是，杨贵妃平生最爱饮的酒之中，就是荔枝酒，荔枝不仅可以吃，还可做药，其果肉含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白、脂肪、维生素C、柠檬酸和磷、铁等。为老幼补品。

广东荔枝以果大核小、色泽鲜红、肉质爽脆、清甜可口、甜而不腻、剥皮后不易溢汁等优良品质而闻名全国，为将千年文化历史的广东荔枝推向全球，薛子光创造了“丹荔 DANLI”荔枝酒国际品牌。

“丹荔 DANLI”荔枝酒采用千年母树品种“仙婆果”荔枝，与法国杜比耐特葡萄酒研究所合作，依据不同的工艺，酿造出高档荔枝冰酒、干白、威士烈酒、白兰地等不同口感、不同风格的系列荔枝酒，含有人体所需的17种氨基酸和多种矿物质，浓郁的荔枝果香，酒味深厚醇和，酒体文雅色鲜，既有高雅的品位，又有广东荔枝独特风。




雕刻精美的杯盘中的仙液，华美宴席上的珍品

这个有着数千年荔枝种植历史的城市，百年母树比比皆是，江水河畔上一行行荔枝，徜徉在大街小巷上，红满枝桠间的荔枝，散发着浓浓的荔枝文化气息。

如果说广州的文化史与荔枝有着密切的广西，那么中国的文化史，就与就有着不解之缘。因酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。荔枝与酒相结合，甘甜的荔枝，香醇的酒酿，原果发酵，颗颗留香，丹荔酒的醇香久久的涤荡在心灵深处。千年后的惠州，早已“换了人间”，但荔枝依旧漫山遍野，美名远扬。